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豆嫂的廚房習作&家庭記事
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麻油雞麵線~媽媽的愛心

記得小時候花蓮家裏的麻油雞酒湯~都是甜的(有加冰糖), 酒味較淡(有點火把酒精揮發), 阿嬤愛吃甜的麻油雞酒湯~媽媽就煮甜口味的! 所以我們小時候都以為雞酒湯是甜的, 尤其是吃完雞肉剩下的麻油雞湯,煎一顆荷包蛋下去煮~ 再吃泡過麻油雞湯的蛋,跟拌上雞湯的飯一起吃.很難忘的回憶的滋味. ^ ^ 外婆家的麻油雞湯~口味就大大的不同了~ 酒會放特多~而且煮好了再倒酒 (有的私釀的酒~濃度都高的嚇人) 而且因為竹北風比較大,冬天很冷~~需要酒精~~ 還沒喝湯,光吃雞~~就有點微醺~~~ 喝完雞酒湯~大家整個臉紅紅~ (這時外婆會臉很紅~很高興的大聲講話) 我會手腳發軟~很熱很想睡覺~~ 我的婆婆很早就走了, 去年年初公公也走了~ 我會把媽媽的味道當作家裏的味道~ 也會把咖啡豆想吃的味道當做家裏的味道~
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