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豆嫂的廚房習作&家庭記事
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手工水餃~媽媽的愛心

我妹說:她們在花蓮吃過了~剩下的打包回來給我跟咖啡豆吃~ (我心中的OS: 怎麼不帶包好冷凍的水餃咧~~) 1. 哇咧~這麼多的餡料哪像吃剩的 ~~ 2. 先挖出適量的水餃餡 (嗯~只有看到餃肉,高麗菜,薑粒,蝦皮,蔥..下次自己做看看! ) 3.媽媽附的水餃皮是可以夠包二餐的份的水餃.(這是下鍋後剩的皮~) 4. 水餃包好時,咖啡豆急忙煮水下鍋~所以沒拍成品 煮水餃 (鍋內水餃都胖胖的~~咖啡豆~該是時候撈起來了!) 煮好的水餃都瘦了~皮好Q喔! 5.醬料 (我的份~剪一根花蓮家裏的辣椒,加點高梁醋,跟醬油) 不吃辣椒愛吃醋的人就自己調自己的沾醬囉! 沾上我的辣椒醬油~水餃更是出色! 水餃咬一口的斷面秀(應咖啡豆要求), 咬的不好看~ 6. 當天包好的水餃未下鍋~要準備進冷凍. 背面點兵 正面點兵 (有些有漏餡~~那個肉,那個菜~快歸位) 後記: 還要再去買水餃皮,把剩下的餡料包一包 跨年火鍋時,我們也有吃水餃喔~~
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